Her finner du en god oppskrift på glutenfritt grovbrød. Jeg har ikke funnet ut hvordan jeg legger tingene mine ned på strategiske steder på siden min, men det kommer….
Naturlig glutenfritt brød med bokhvete
1 l vann, ca. 40 grader
2 ss kaldpresset rapsolje eller olivenolje
2 ss Fiber Husk (fra helsekost eller Meny)
1 ss sukker
1 ts salt
1 pk tørrgjær
1 pk Semper grov (fra helsekost eller Meny)
2 dl bokhveteflak, knuste bokhvetekorn eller glutenfri havregryn
4 dl Semper fin eller Toro lys bakemiks
5 ss knuste linfrø
5 ss sesamfrø
3 ss hakket solsikkefrø
Bland vann, olje, Fiber Husk, sukker, salt og gjær.
La svelle ca. 10 minutter. Ha i resten. Obs! For lang svelletid gjør det vanskelig å få inn alt melet.
Elte deigen godt i kjøkkenmaskin ca. 5 minutter og fyll deigen i 2 former kledd med bakepapir.
La brødene heve i ca. 45 minutter.
Stekes ved 180 grader i ca. 60 minutter på nederste rille.
februar 29, 2008 at 9:27 am
Gunnhild!
Fiber Husk. Det var noe, det må jeg se å få tak i, ja.
Takk! Sees til uka!
merete
mars 4, 2008 at 8:30 pm
Gunnhild,
Jeg kan ikke vente – i år blir det skvallerkålsuppe på meg – for jeg har unevnelige mengder med s….kål i min hage. Takk for oppskriften…hilser Lone